Immun-Smoothie – Energie für die Zellen

Für viele Menschen waren die letzten Monate recht anstrengend – für mich auch! Es gab viel zu verarbeiten und mein Immunsystem hatte Überstunden zu leisten. Da kam mir eines Tages dieses Rezept (ja, es ist nicht mein Rezept, es kam tatsächlich “von oben”!), das ich mit Euch teilen möchte.

Die gute Nachricht: so grün, wie der aussieht, schmeckt er gar nicht! Und nein, das Foto habe ich nicht gemacht, ich habe keine Zeit in der Früh Spinatblätter zu positionieren und eine Foto-Beleuchtung in die Küche zu schleppen. Es ist ein Foto von so einer Fotodatenbank.

Dass Spinat gesund ist, wissen wir ja spätestens seit Popeye, wobei der uns ja den Dosen-Spinat andrehen wollte. Im Smoothie verwenden wir den frischen Spinat, damit wir auch wirklich alle guten Inhaltsstoffe dadurch bekommen: Neben alten Bekannten wie enthält Spinat aber auch die weniger berühmten Galaktolipide MGDG und SQDG, die entzündungshemmend sind und aus der Krebsprävention bekannt sind.
Spinat ist ebenfalls reich an Antioxidantien und hilft unsere DNA zu schützen. Zudem ist Spinat für die Durchblutung, den Blutdruck und die Herzgesundheit eine wahre Wohltat!

Die Banane…! Sie kommt uns so alltäglich vor, dass wir manchmal vergessen, was für eine Powerfrucht sie eigentlich ist. Sie liefert uns Kalium und Magnesium, Spurenelemente, Vitamine (vor allem Vitamin B6 und Vitamin C), aber auch Ballaststoffe wie Zellulose und Pektin. Von Pektin haben wir zugegebenermaßen nichts, also zumindest nicht direkt – es landet unverdaut im Darm, wo es den guten Darmbakterien als Nahrung dient. Die Banane hat generell einen wohltuenden Effekt auf den Magen-Darm-Trakt und ist viel, viel besser als ihr Ruf! Sie liefern schnelle, aber nachhaltige Energie, das bedeutet: sie halten satt.

Chia-Samen wurden angeblich schon von den Azteken eingesetzt – habt Ihr schon mal einen müden Azteken gesehen? Eben, ich auch nicht! Das kommt sicher von den Chia-Samen, die ein sehr guter Energielieferant sind. Bekannt geworden sind sie als pflanzliche Quelle der gesunden Omega-3-Fettsäuren. Weniger bekannt ist, dass Chia-Samen auch Tryptophan enthalten, eine Vorstufe des Serotonins. Habt Ihr schon mal einen depressiven Azteken gesehen? 😂
Calcium, Eisen, Zink und der hohe Anteil an Proteinen und Ballaststoffen sind weitere Gründe, warum Chia-Samen als Superfood gelten.

Hanfsamen gelten ebenfalls als Superfood und sind zudem eines der wenigen Nahrungsmittel, das Gamma-Linolensäure enthält. Diese wirkt entzündungshemmend und kann Hauterkrankungen wie Neurodermitis lindern. Kein Wunder, wenn man bedenkt, was sie alles enthalten: alle neun essentiellen Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Eisen, Zink, B-Vitamine und viele weitere Mineralien und Vitalstoffe. Neben dem Nährstoffreichtum überzeugen Hanfsamen auch dadurch, dass sie beim Stressabbau helfen (sie hemmen die Freisetzung von Stresshormonen). Hanfsamen stärken das Immunsystem und haben eine Art Anti-Aging-Zellschutz eingebaut.

Der Saft einer frisch aufgeschnittenen und gepressten Zitrone enthält nicht nur bekannterweise viel Vitamin C, sondern auch Enzyme, die der Leber beim Entgiften helfen. Obwohl sie sauer schmeckt, gelingt es der Zitrone uns beim Entsäuern zu helfen und so den Säure-Basen-Haushalt positiv zu beeinflussen. Und ihr Einfluss auf den Smoothie ist auch geschmacklich nicht zu unterschätzen: sie nimmt der nächsten Zutat (Spirulina) den etwas gewöhnungsbedürftigen Geschmack, wodurch es alles in allem recht neutral schmeckt.

Spirulina ist eigentlich keine Alge, sondern ein Bakterium, was jetzt aber auch egal ist – wichtig ist, dass Spirulina-Pulver ein Nährstoff-Schatz ist. Spirulina enthält viele Vitamine (B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D und E) und Mineralstoffe (Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Selen, Natrium, Zink) und ist ein richtiger Immunsystem-Boost. Neben der antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung reguliert Spirulina das Darm-Mikrobiom: schädliche Bakterien werden reduziert und die wohltuenden genährt.

Spirulina-Pulver macht den Smoothie aufgrund des Chlorophyll-Gehalts herrlich grün, aber ich kann es auch nur in Verbindung mit diesem Smoothie trinken (weil die anderen Inhaltsstoffe den etwas gewöhnungsbedürftigen Geschmack neutralisieren). Alleine schmeckt Spirulina wie ein alter Waschlappen, der etwas zu lange im Meer geschwommen ist.

Spirulina ist so etwas wie die Schwester der bekanntesten Entgiftungs-Alge Chlorella. Nur dass Spirulina sanfter wirkt und man bei der Dosierung auch nicht so aufpassen muss wie im Falle von Chlorella. Von Arsen bis Quecksilber – Spirulina wird mit allem fertig!

Bei der Recherche zu diesem Beitrag habe ich irgendwo gelesen: “Weißer Tee ist der Champagner unter den Tees” – naja, so weit würde ich nicht gehen, aber ich kann nachvollziehen, wie es zu dieser Aussage gekommen ist. Weißer Tee hat einen weitaus höheren Gehalt an Antioxidantien als grüner Tee, wirkt entgiftend und entzündungshemmend und hilft Stress abzubauen (vielleicht ist es diese Eigenschaft, die zum Champagner-Vergleich beigetragen hat…). Er weist einen hohen Gehalt an besonders wertvollen Catechinen auf, dessen antioxidative Wirkung in der Krebsprävention geschätzt wird. Die Polyphenole können ihre antioxidative Wirkung besonders gut in Kombination mit Vitamin C entfalten, das ja im Smoothie in ausreichender Menge vorhanden ist. Außerdem wird diesem Tee auch eine anregende, konzentrationsfördernde Wirkung nachgesagt.

Wichtig! Weißer Tee wird wie grüner Tee zubereitet. Es ist also besonders wichtig, nicht kochendes, sondern auf etwa 70 bis 80°C ausgekühltes Wasser zu verwenden. Für den Smoothie lasse ich den Tee aber dann mindestens auf unter 40°C abkühlen, damit die anderen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Das außergewöhnliche an dem Smoothie ist nicht nur seine ausgefeilte Nährstoffkombination und der gesundheitliche Effekt, sondern auch der recht neutrale Geschmack (vor allem in der Früh finde ich das sehr hilfreich). Man glaubt gar nicht, wie neutral der schmeckt, so grün wie der aussieht!

Ich trinke diesen Smoothie nun jeden Tag und ich muss sagen: ich spüre, wie sich mein Körper schon darauf freut! Es dauert auch nicht lange ihn zuzubereiten und es tut wirklich richtig gut, ihn zu trinken. Und wie so oft: das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile, was auf diesen Smoothie definitiv zutrifft. Erst NACHDEM ich das Rezept von meinem Geistigen Team erhalten habe, habe ich nachrecherchiert – und war ziemlich hin und weg, wie gut das zusammenpasst. Die einzelnen Zutaten unterstützen sich hinsichtlich Aufnahme und Wirkung.

Ich hoffe, er tut Euch auch gut!

Gleich mal vorweg: Für die Auflistung von Firmen oder Produkten bekomme ich von diesen kein Geld (und auch keine sonstigen Vorteile). Erstens ist mir das zu blöd (oder ich bin zu blöd, daraus Kapital zu schlagen, das könnte natürlich auch sein 🙃), zweitens möchte ich unabhängig bleiben (das geht manchmal ins Geld), und drittens gebe ich die Tipps einfach deshalb, damit Ihr nicht unnötig suchen müsst.

Es gibt sicher noch viele andere Produkte, die genauso gut sind, aber die ich einfach nicht kenne. Ich schreibe also die auf, die ich selber verwende. Bei der Zitrone, Petersilie und Banane vertraue ich darauf, dass Ihr die selber findet 🤣, aber hier die etwas außergewöhnlichen Zutaten:

• Chia-Samen (die kaufe ich einfach in Bio-Qualität im Supermarkt, da kann man nicht so viel falsch machen)
• Die Hanf-Samen sollten unbedingt geschält sein, ich kaufe sie entweder bei Biobloom online, bei Denns von der Firma Hanf & Natur oder bei der Reformstube Sonnenschein in Neulengbach
• Das Spirulina-Pulver gibt es bei Sunday (hergestellt in Portugal) oder auch bei Dancing Shiva (hergestellt in Österreich) in guter Qualität
• Den Weißen Tee nehme ich von der Firma Sonnentor

Je nach Geldbeutel, Motivation und Ziel, kann man den Smoothie auch noch ein wenig verfeinern und anpassen, indem man noch ein wenig Pulver dazumischt.

• Was ich gerne dazumische ist: The Great Protector Supreme Longevity Mix – wahrscheinlich wegen des fetzigen, amerkanisches-Marketing-at-its-best Namens. Ein halber Teelöffel und man ist super amazing supreme.
• Für den Anti-Aging Effekt und bei Allergie-Neigung eignet sich Reishi-Pulver ganz hervorragend
• Die Luxusvariante für die Mitochondrien wäre das Mito Power Pulver von Viteras. Wenn den Mitochondrien der Saft ausgeht, kann das sehr viele Dinge negativ beeinflussen. Umgekehrt: Wenn wir die Mitochondrien in Gang kriegen, bessern sich sehr viele Beschwerden. Mehr dazu findet Ihr in diesem PDF.

So schaut der Smoothie in echt aus!